会社概要

幼い頃より父（菅井時男）のもとで菓子作りに触れ、早い時期から菓子道を目指してきました。
技術の幅を広げるため仏菓子を学び、その後、父のもとで本格的に修業を開始。初めて出展した展覧会でいきなりの審査員特別賞を受賞し、その驚きも覚めやらぬ二度目の出展からは、審査の対象ではなく参考品とされるなど、菓子作りへの情熱は父親にひけをとらないほどです。
既存の枠にとらわれない『和洋が融合した菓子作り』をと、日々研究を重ねています。