菅屋といえば、栗。栗といえば、菅屋。
宝塚の地で1970年から和菓子作りを続ける老舗「菅屋」。
職人の丁寧な手仕事で、四季折々の素材を生かした和菓子を届け続けています。
中でも、実りの秋に欠かせないのが栗を使った季節菓子。
名物菓子「金覆輪」をはじめ、菅屋には栗を使ったお菓子がたくさんございます。
豊かな風味とほっくりとした甘さのお菓子は、毎年楽しみにしているお客様も。
是非菅屋の栗菓子をお楽しみください。
素材へのこだわり ──
厳選した栗の魅力
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和菓子職人から愛される「栗」
菅屋が使用するのは、厳選した栗のみ。
ひと粒ひと粒選び抜いた栗は一度火を通すと香りが際立ち、
豊かな甘みが口いっぱいに広がります。
栗が加わることで、和菓子が一層贅沢で特別なものとなり、栗は和菓子職人から長年愛され続けてきました。 -
栗は自然が生み出した秋の恵み
特に、菅屋看板商品の「金覆輪」に使われる、特別軟らかに炊きあげた 「極軟」の大粒栗は、
豊かな甘みとほくほくとした食感が特徴で、一口食べるとその深い味わいに心が奪われます。
栗はまさに自然が生み出した秋の恵みといえるでしょう。 -
職人が引き出す素材の持ち味
栗の外皮や渋皮の処理には手間と時間を惜しまず、職人が丁寧に仕上げます。
余計な調味を加えず、栗本来の香りと旨みを生かすことで、和菓子としての品格が際立つ味わいに。
菅屋の栗菓子は、この職人の技と素材への敬意が織りなす、まさに秋の贅沢です。
菅屋自慢の栗菓子
金覆輪
金覆輪とは、元々高貴な方々の大切なお道具や調度品等に金箔の装飾や縁取りを施したものを申しました。栗や小豆の実り、自然の恵みを尊び慈しみ、感謝の意を込めて大切に覆う事から名付けられました。心を込めて作り上げた風味豊かな生地を金箔に見立て、真ん中には特別大粒の柔らかな栗を十勝小豆で包み、ぎゅっと覆いくるみました。四等分にお切り頂き、その場の皆様で和んで頂ければ…。そんな作り手の思いが込められた、菅屋の代表商品でございます。
その他詰め合わせはこちら
極上栗羊羹
厳選した国産小豆のこし餡に、大粒の栗を贅沢に閉じ込めました。
ひと口ごとに広がる、ほくほくとした栗の甘みと、なめらかな餡の上品な調和。
特別な日の贈り物や、おもてなしの席にもふさわしい、格別の味わいをお楽しみください。
その名の通り、極上の素材を使用した逸品です。
贈答用としても重宝していただいております。
寶栗
手の温もりと心の味を伝えたい…。菓子道一筋に励んでおります菅屋の栗饅頭。大きく柔らかい栗を丸ごと一粒使った、飽きのこない味。発売当時より今も変わる事なく多くの方々に愛される、根強い人気の逸品です。
栗羊羹
風味豊かな柔らかな栗と、さらっとした小豆の羊羹は、どなた様にも親しまれる定番です。金覆輪との詰め合わせも当店人気商品となっております。贈り物にも喜ばれる逸品です。
金覆輪3個・栗羊羹1本 詰め合わせ店頭限定菓子
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麦こがし
上質の大麦を香ばしく煎り付け、懐かしくそれでいて斬新な食感の焼き菓子を完成させました。皮むき餡と柔らかい栗、さっくりとした外皮との妙味をぜひお試し下さい。
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栗どん
大粒の柔らかい栗を、丸ごと一個使用しました。あっさりとした小豆の一口羊羹は、甘いものは苦手…。とおっしゃる男性からも人気があります。
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大栗
かくれた人気商品。期間限定の大栗はしろ餡と刻んだ栗の入ったボリュームたっぷりの特大栗饅頭。数量限定の為お早めに…。お子様だけでなく、大人の方、通な方にもオススメです。
この他にも
たくさんの栗のお菓子がございます。
お店で見つけてみてください。
ロゴマークに込めた想い
店舗の暖簾にもありますこちらのロゴマークは、
象形文字を元とする古代文字「篆書体」をアレンジした絵文字を使用したもので、
たわわに実る栗の木をイメージしております。
代表銘菓「金覆輪」をはじめ、当店では栗をつかったお菓子を多く
お取り扱いさせて頂いております。
「栗」は当店にとって欠かすことのできない、大切な存在でございます。
自然の恵みや実りを詰め込んだお菓子を、これからも皆様にお届けできますように。
そして、この栗の木のように、皆様にも実り多き幸が訪れますように。
そんな願いを込めた菅屋の栗菓子を、是非お楽しみください。
